Comment récolter les graines d'amarante ?

Coupe les épis à maturité (fin août-septembre), quand ils commencent à sécher sur pied. Laisse-les sécher 2-3 semaines dans un endroit aéré et sec, puis mets une dizaine d'épis dans un sac plastique et tape avec un morceau de bois : les graines se détachent et tombent au fond.

C'est quoi le vannage de l'amarante ?

C'est l'opération de nettoyage des graines : après un passage au tamis fin, on verse les graines mêlées de poussières entre deux récipients placés en hauteur. Une légère brise (naturelle ou soufflée) emporte les poussières légères, tandis que les graines, plus lourdes, tombent par gravité dans le récipient du bas. On répète plusieurs fois.

Faut-il un équipement spécial pour vanner l'amarante ?

Non : un simple tamis fin et un souffle d'air (une brise, ou un ventilateur) suffisent. L'outil traditionnel serait un van, mais on s'en passe très bien. Compte environ 20 minutes pour nettoyer une récolte.

Combien de graines donne un pied d'amarante ?

Des centaines, voire des milliers par épi — largement de quoi resemer pendant plusieurs années. Et comme l'amarante se ressème spontanément, tu en auras de toute façon partout l'an prochain.

Récolter les graines d'amarante (le vannage)

Un pied d’amarante donne des milliers de graines — encore faut-il les récolter et les nettoyer. Bonne nouvelle : c’est simple, gratuit, et ça prend 20 minutes. Voici la méthode du vannage, pas à pas.

1. Couper et faire sécher les épis

Récolte les épis à maturité (fin août-septembre), quand ils commencent à sécher sur pied. Laisse-les ensuite sécher 2-3 semaines dans un endroit aéré et sec — sur un fil ou dans un sac en toile.

2. Détacher les graines

Une fois secs, mets une dizaine d’épis dans un sac plastique, et tape avec un morceau de bois. Les graines minuscules se détachent et tombent au fond du sac.

3. Le vannage : séparer les graines des débris

C’est l’étape clé du nettoyage :

Tamis fin d’abord : pour retirer les grosses feuilles et débris.
Vannage ensuite : verse les graines + poussières entre deux récipients placés en hauteur. Une légère brise (naturelle ou soufflée) emporte les poussières légères, et les graines tombent par gravité dans le récipient du bas.

Répète plusieurs fois jusqu’à obtenir des graines propres.

4. Stocker (ou semer)

Résultat : un bocal de centaines à milliers de graines propres. Stocke-les au sec pour l’année suivante, ou sème-les. Pas besoin d’un van traditionnel : un tamis + un souffle d’air font le travail en ~20 minutes.

En résumé

Couper, sécher, battre, vanner — et une seule récolte te fournit des graines pour des années (le ressemis spontané faisant le reste). C’est la même logique que pour récolter les graines de moutarde. Pour tout savoir sur la plante, va voir Cultiver l’amarante.