Betterave
Retrouve tous nos guides betterave : semis, culture, entretien, récolte et solutions aux problèmes courants.
Guide complet Semer et cultiver la betterave La betterave est facile et généreuse, à deux conditions : un arrosage régulier (sinon elle devient dure) et un éclaircissage (à cause de ses graines en glomérules). Le guide. Lire le guide →Aller plus loin
Le glomérule de betterave : pourquoi il faut éclaircir
La « graine » de betterave n'en est pas une : c'est un glomérule, un amas de plusieurs graines. Cette particularité explique l'étape qu'on ne peut pas sauter — l'éclaircissage.
Lire l'articlePourquoi mes betteraves restent petites
Beaucoup de feuilles mais une racine minuscule ? Les betteraves qui restent petites, c'est presque toujours un manque d'éclaircissage, d'eau, ou un excès d'azote. On corrige.
Lire l'articleRécolter et conserver les betteraves
Quand récolter les betteraves (avant qu'elles deviennent ligneuses), comment couper les fanes, et comment les garder tout l'hiver — à commencer par la pleine terre.
Lire l'articleVariétés de betteraves : rouge, Chioggia, jaune…
Au-delà de la rouge classique, la betterave se décline en Chioggia zébrée, jaune, blanche, cylindrique… Le tour des variétés, et le piège à éviter : potagère ou fourragère ?
Lire l'article