On mange les côtes de la rhubarbe, jamais les feuilles : elles sont toxiques. Mais au lieu de les jeter, on peut les transformer en un purin insecticide redoutable — à condition de l’utiliser avec discernement. Ce qu’il faut savoir.
Pourquoi les feuilles sont toxiques
Règle absolue : ne jamais manger les feuilles de rhubarbe. Elles sont très riches en acide oxalique. On ne consomme que les pétioles (les côtes charnues).
Précaution complémentaire : les insuffisants rénaux doivent limiter la rhubarbe même en côtes — l’acide oxalique favorise les calculs (oxalates). C’est la même prudence que pour l’oseille, sa cousine.
Les recycler en purin insecticide
Plutôt que de les jeter, valorise les feuilles toxiques en purin :
- Hache les feuilles.
- Compte 1 L de feuilles (ou 1 kg) pour 10 L d’eau.
- Laisse macérer plusieurs jours.
- Filtre et pulvérise.
Il agit contre les pucerons et les chenilles.
⚠️ Un insecticide TOTAL : à manier avec prudence
Point crucial : ce purin est un insecticide total. Il tue les ravageurs… mais aussi les abeilles, bourdons et auxiliaires. Donc :
- En dernier recours uniquement — jamais en prévention généralisée.
- Pas en journée, quand les pollinisateurs butinent.
- Fais un test sur une petite feuille de la plante à traiter : observe 48 h. Si la feuille brûle, le purin est trop fort → dilue davantage.
En résumé
Les feuilles de rhubarbe sont bonnes pour la poubelle de l’assiette, mais une ressource au jardin : compost, ou purin insecticide responsable (en dernier recours). Pour la culture, va voir Planter et cultiver la rhubarbe ; et le plus simple reste de les mettre au compost.